キャンプ料理の必需品：バックカントリーで調理するための持ち物

簡単な回答

キャンプキッチンはチェックリストではなく、メニューに合わせて準備しましょう。まずは、実際に食事を提供する人数に合ったサイズのストーブ1台、鍋1つ、人数分のボウルまたはマグカップ、そして一人につき1つのカトラリーから始めます。風防、ライターと予備、そしてルートと食事に必要な場合にのみ、小さな修理用品や洗浄用品を追加します。2人分の調理をし、ストーブと鍋を1つのユニットとして収納したい場合は、MSR PocketRocket Deluxe Stove Kitのようなキットが迷いをなくしてくれます。

実際の調理方法に合ったコンロを選ぶ

カニスターバーナーは、ほとんどの3シーズンのバックパッキングで標準的な選択肢です。シンプルで、鍋を置くのに十分な安定性があり、セットアップも速いからです。主にフリーズドライの食事用にお湯を沸かすだけなら、コンパクトなカニスターバーナーで十分です。とろ火調理をする場合、大きめの鍋を使う場合、または風の中で調理する場合は、圧力調整式バーナーを探してください。カニスターが冷えて空になるにつれて、出力をよりよく維持できます。液体燃料またはマルチフューエルストーブは、寒い季節の旅行、長期遠征、またはカニスター燃料が手に入りにくい地域に適していますが、点火、メンテナンス、重量が増えます。

実用的なテストは、ストーブの仕様書ではありません。重要なのは、バーナーヘッドが鍋の底に合うかどうか、そしてセット全体が持ち運ぶ鍋に収まるかどうかです。調理セットの中に収まるストーブは、バックパックのスペースを節約し、移動中のバーナーを保護します。

• お湯を沸かすだけの旅：コンパクトなカートリッジストーブ、鍋ひとつ、フライパンなし。
• 本格的な煮込み料理を実現：圧力調整バーナーとワイドな鍋。
• 寒冷地や遠隔地の旅には、液体燃料またはマルチフューエルストーブとメンテナンスキットを。
• グループ調理：小さな鍋2つより大きな鍋1つの方が、燃料も後片付けも効率的です。

調理セットのサイズは、食事をする人数に合わせて選びましょう

鍋の容量は、最も間違いやすい判断ポイントです。1リットルの鍋は、一人でお湯を沸かすには十分ですが、二人で調理した食事を食べるには窮屈です。1.5～2リットルの鍋は、二人で快適に使え、余分な容量を受け入れれば一人でも問題なく使えます。重ねて収納できるセットは場所を節約できますが、鍋のサイズが固定されるため、購入前に最大の鍋をグループの人数と照らし合わせて確認してください。

素材は、多くの買い物客が思うほど重要ではありません。アルミニウムは熱が早く均一に伝わり、軽量です。チタンはより軽く耐久性に優れますが、熱が偏りやすいので、よくかき混ぜてください。焦げ付き防止加工はお手入れが簡単ですが、傷つきやすいため、金属製の道具ではなく柔らかいスクレーパーを用意しましょう。どれを選ぶにしても、鍋1つ、皿や水切りを兼ねられる蓋1つ、そして持っても熱くない鍋つかみまたは取っ手を用意してください。

• 1人用、主に沸騰用：0.75-1 L ポット。
• 2人分、調理済みの食事：1.5-2 L鍋。
• ストーブ、燃料カートリッジ、ライターがすべてポットの中に収まることを確認してください。
• メニューに本当に同時に2つの料理が必要でない限り、2つ目の鍋は省略しましょう。

小物キットを一度組み立てたら、再構築する必要はありません

キャンプの食事を台無しにするのは、たいてい大きなものではありません。それは、ライターがないこと、蓋をなくすこと、溶ける調理器具、スクレーパーを持ってこなかったために鍋を焦がしてしまうことです。専用の小物ポーチを用意し、旅行の合間には調理セットと一緒に保管しましょう。長柄のスプーンまたはスプークを一人一つ、折りたたみナイフ、ライターと予備、小さなスクレーパーまたはたわし、バンダナまたはパックタオル、そして食料を吊るしたりベアキャニスターを固定するための数フィートのコードです。

風防は、ストーブが対応している場合のみ追加してください。カートリッジ式ストーブの中には、カートリッジを密閉すると熱がこもってカートリッジの圧力が上昇する恐れがあるため、密閉を警告しているものがあります。予備のOリングや燃料ホース用テープなどの小さな修理用品は、ストーブのモデルに既知の摩耗箇所がある場合のみ追加してください。ポーチの重さを一度量ってください。鍋の重さを大幅に超える場合は、使わない便利さを持ち歩いていることになります。

• 一人につき1本、鍋の底まで届く長い柄の調理器具。
• ライターと予備の着火源を別々に保管してください。
• 小さなスクレーパーまたはたわしと、拭き取り用のタオルを用意してください。
• ストーブメーカーが許可する場合のみ、フロントガラスを使用してください。

水・燃料・食料を一つのシステムとして計画する

燃料消費量はメニューによって変わります。フリーズドライの食事のために湯を沸かすのは、米を煮込んだり揚げ物をするよりもはるかに少ない燃料で済みます。目安として、沸騰させるだけの週末キャンプでは1人あたり約1カートリッジを計画し、煮込み料理をする場合、高地で調理する場合、または雪を溶かす場合には多めに持参してください。冷えたカートリッジは圧力が低下するため、カートリッジを寝袋に入れて寝るか、調理前にジャケットの中で温めてください。

水処理はキッチンプランの一部です。なぜなら、どれだけの水を運び、どれだけ沸かすかを決めるからです。フィルターや化学処理をすれば、水源から直接飲めて燃料を節約できます。沸かす場合は、1リットルごとに燃料を消費します。ストーブを買う前にこれを決めてください。なぜなら、適切なバーナーと鍋のサイズが変わるからです。

• 沸騰のみの週末：1人につき1カートリッジが妥当な目安です。
• ことこと煮込む場合、高地、または雪を溶かす場合：予備のカートリッジを携行してください。
• ろ過や化学処理により、飲料水にかかる燃料を削減できます。
• 自宅で食事を小分けにし、包装の重さとゴミを減らしましょう。

ルートガイドがキッチンバッグにふさわしい場所

ガイドブックは調理器具ではありませんが、アルパインの岩場や登山では、持ち物を変えてくれます。アプローチと下降の情報があれば、キャンプでどれだけ時間を使えるかがわかり、本格的なクッカーセットを持っていくか、温かい飲み物用のバーナーだけで済ませるかが決まります。ビバークを伴う長いルートが目的なら、その地域の運転・アプローチ・下降の詳細を網羅した本は、推測や余分な食料を省いてくれるので、持っていく価値があります。

実際に訪れる山域のガイドを選びましょう。訪れたいと思っている山域のものではありません。例えば、カスケード山脈の200本のマルチピッチルートを扱った本は、その山域での登山にのみ役立ちます。そうでなければ、価値のない重量にすぎません。

キャンプキッチン作りの決定ルール

• ルール 1: 鍋1つ、コンロ1つ、燃料1種類： 食事の人数に合った鍋のサイズを1つ選び、それに収まるストーブを1つ選びましょう。予備の鍋やストーブは、故障が目的を達成できなくなるほど遠隔地での旅でない限り、持ち運ばないでください。 コンロと鍋が重ならないなら、無駄なスペースを持ち歩いていることになります。
• ルール 2：メニューに燃料を決めさせましょう： 煮る必要がある食事が何回あるかを数えましょう。煮込みや揚げ物ではなく、沸騰させるだけの行程では、燃料が少なくて済み、よりシンプルなバーナーで足ります。煮込み、高地、雪を溶かす作業は、いずれも燃料消費を増やします。 ガス切れが寒い夜を意味するような旅には、予備のカートリッジを1つ携帯しましょう。
• ルール 3: 小物ポーチの重さを量ります： 調理器具、ライター、スクレーパー、タオル、コードがかさばります。ポーチが鍋より重い場合は、以前の旅行で一度も使ったことのないアイテムを取り除いてください。 ライターと予備の1つは、譲れない唯一の小さなアイテムです。
• ルール 4：ルートガイドが計画を変更する場合は、キッチン用品として扱います： アルパインロッククライミングや登山の遠征では、アプローチと下山の情報がキャンプ時間を左右し、その結果調理器具の準備にも影響します。訪れる山域のガイドを持参し、より広範囲のものは持っていきましょう。 ガイドが荷物の中身を変えないなら、家に置いて行こう。

このシステムに対応する製品

• PocketRocket Deluxe ストーブキット: MSRのプレミアムストーブキットは、圧力調整機能付きで沸騰が速いPocketRocket Deluxeストーブと、2人用サイズながら1人でも軽量なTrail Mini Duoクックセットを組み合わせ、ストーブはクックセット内に収納できます。圧力調整式バーナーは風の中やカートリッジが冷えた時でも出力をより良く維持し、入れ子式デザインにより別々のポットとストーブを選んで組み合わせる必要がありません。
• Firecrest 38L パック: Firecrest 38L Packは、冬季アルパインクライミング、スキーツーリング、夏季アルパインロッククライミング向けに設計されたBlue Ice製ミッドボリュームパックです。ハイブリッドキャリーシステム、2Lのジッパー付きトップポケット、安全な内部ポケット、サイドジッパーアクセス、固定式パッド入りウエストベルトを備えています。サイドアクセスとトップポケットにより、バッグ全体を開けずにストーブや食料にアクセスできます。これは、風の中や狭い棚の上で調理する際に重要です。
• Cascades Rock 2nd Edition: 『Cascades Rock（第2版）』は、カスケード山脈で最高の200マルチピッチロッククライミングを網羅。スノクォルミーパスのスポーツクライミングからノースカスケードのアルパインルートまで、ドライブ、アプローチ、下降のベータ情報に加え、最新のトポとカラー写真を掲載。アプローチと下降の詳細から、キャンプで実際に過ごせる時間がわかり、フルクックセットか沸騰専用ストーブのどちらが適切かの判断に役立ちます。
• アルパインガイドパンツ メンズ: パタゴニア アルパインガイドパンツ メンズは、クラシックなマウンテニアリング、アルパインクライミング、スキーマウンテニアリングのための防寒用ソフトシェルパンツです。ダブル織りのストレッチナイロン製で、ジッパー付きフロントハンドポケット2つとジッパー付き太ももポケット2つを備えています。ジッパー付き太ももポケットは、調理中にライターやスクレーパー、小さな道具を雪や岩の上に置かずに手の届く場所に保つのに役立ちます。

このセットアップが適している方

最適な用途

• 水を沸かして簡単なワンポット料理を作る3シーズン対応のバックパッカー
• 1つのユニットとして収納できるストーブとクックセットを求める2人用チーム向け
• パックへのアクセスと寒さの中での調理が重要なアルパインおよびスキー登山ツアー

対象外

• フルサイズのストーブ、グリドル、クーラーボックスを持ち運べる車中泊キャンパー
• 4人以上のグループで共同の食事を調理する方に、より大きな鍋と高出力のコンロが必要です
• 液体燃料が必要で、カートリッジ式ストーブが圧力を失う冬季遠征での使用。